La minéralité du vin : dires d'experts et de consommateurs

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Conférence du 6/02/2013 réalisée par Yves Le Fur (AgroSup Dijon) et Laurent Gautier (Université de Bourgogne) et organisée par la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et par la MSH de Dijon