La molécule d'eau : deux oreilles internes à l'écoute du vin - Philippe R.Bodart, Régis D. Gougeon : Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), UMR PAM, Université Bourgogne.
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Informations sur ce média
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Date de création :
mars 27, 2024
Intervenants :
Olivier Jacquet
Société :
Université de Bourgogne
Licence :
CC BY-NC-ND 3.0 FR